"Se fossero tutti uguali
non sarebbero artigianali"

Le Novità

le ultime golosità firmate Mauro Morandin

Gli eventi

eventi, corsi e notizie sul Maestro Mauro Morandin

Le Specialità

preparate con passione ed esperienza

I lievitati

Cura e attenzione estrema nella selezione delle materie prime, un sapere sulla lievitazione naturale e una passione che non finisce mai: ecco gli ingredienti dei nostri panettoni e colombe.

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La cioccolateria

Il cioccolato ci piace vederlo nascere. Per questo partiamo dalle fave di cacao di almeno sette origini differenti, dal Ghana all’Ecuador.

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I canditi

Nascono da materie prime selezionate personalmente con estrema cura e procedimenti di lavorazione che mantengono invariate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

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Il Maestro

Mauro Morandin è un pasticciere di fama internazionale

Acqua, zucchero e farina

Mauro Morandin è cresciuto così: tra i profumi della pasticceria fondata dal padre Rolando e il gusto per l’eccellenza. Sin da ragazzo ha coltivato la passione per gli ingredienti migliori.

Da lavorare secondo gli antichi saperi: ha scelto i macchinari di un tempo, imparando a ristrutturarli pezzo per pezzo, e per ognuno dei prodotti che ha sviluppato ha identificato ricette e metodi di produzione rigorosamente artigianali.

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La tradizione

I nostri dolci nascono a Saint-Vincent

I nostri dolci nascono tra il bianco e il verde della Valle d'Aosta

Raccontano l’identità della nostra regione, con i torcetti e con le tegole, con le praline al Genepy e il Panciucco alla Malvasia passita La Crotta du Vigneron.

Declinano in modo originale i grandi classici della pasticceria fresca, dalle bignole ai cannoncini. Valorizzano le eccellenze italiane, come le arance di Calabria che vengono impiegate nei canditi. E traggono ispirazione dai prodotti icona della pasticceria francese, come i macaron e gli éclairs. Li prepariamo ogni giorno con attenzione e cura, come un tempo.

Niente conservanti e additivi. Solo ingredienti genuini, per il bene del corpo e dello spirito.

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Il Negozio

Vieni a scoprire le nostre golosità

Saint-Vincent

La Pasticceria Morandin è partita di qui: a Saint-Vincent affondano le radici della nostra storia e si trova oggi il cuore della nostra attività, i laboratori e il negozio.

Lun: 9.30-12
Ven: 13.30-18
Sab: Sab 9.30 - 13.00 | 13.30 - 18.00
Dom: 9.30 - 16.00
Altri giorni: Su appuntamento

Via Chanoux 105 | 11027 - Saint-Vincent (AO)

+39 0166 512690
+39 347 6872091

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